Dette prosjektet var det første som fikk støtte gjennom satsingen. Det er et spleiselag mellom Matregion Agder, Sørlandets Kompetansefond og Sparebankstiftelsen Sparebanken Sør. I prosjektet skal den ideelle virksomheten, Geitmyra matkultursenter for barn, kurse og veilede SFOer til å lage sunn og god mat sammen med barna. UiA evaluerer og sammen skal det bygges kunnskap om hvilke faktorer som påvirker kosthold på SFO sammen med UiA.

“Matkultur må bygges stein for stein. Da må vi begynne med fremtiden vår. Om barn og unge får et bevisst forhold til sunn, lokal kvalitetsmat vil det være den viktigste grunnplanken for å lykkes med Matregion Agder på sikt. Det bygger omdømme og sikrer rekruttering.” - Mathias Bernander, om hvorfor Læringsrik mat på SFO var en del av satsingen til Matregion Agder i oppstarten.

Geitmyra

Universitetet i Agder

Kronikk i Fedrelandsvennen (betalingsmur)

Satsing på mer sunn, bærekraftig og lokal mat i videregående kantiner. Fra januar 2024 starter arbeidet med å utvikle videregående-kantiner. Sammen med 4 pilotkantiner og en ekstern veileder skal vi jobbe frem gode matløsninger for elevene og lokale råvareleverandører.

Den Ambisiøs satsing internt i fylkeskommunen ble vedtatt våren 2023:

Sak nr 23/09735

1. Mat som serveres i kantiner og på møter og arrangementer i regi av Agder fylkeskommune skal ha en tydelig tilhørighet til regionen. I praksis betyr det at innen 2025 skal minst 50 % av råvarene, beregnet ut fra kostnad, hentes fra Agder. Det skal også legges til rette for at kunnskap om opprinnelse kan formidles ved servering. Dersom det ikke har vært mulig å oppnå denne andelen, må det dokumenteres at forespørsel er sendt og at leveranse har en så stor andel lokale råvarer som mulig.

2. Det lokale virkemiddelapparatet skal legge til rette for at økt lokal matproduksjon og forbruk kan realiseres gjennom vekst i nye og eksisterende bedrifter i regionen. I tillegg til det tradisjonelle landbruket, skal nye, profesjonelle produsenter (inkl småskalaprodusenter) ha prioritet. Målet er å sikre at potensialet for økt verdiskaping og innovasjon ihele Agder tas i bruk.

3. For å kunne analysere og vurdere fylkeskommunens innkjøp av næringsmidler opp mot politiske mål for lokal næringsutvikling og bærekraft, skal anskaffelse av næringsmidler i fylkeskommunal regi være tilrettelagt for at slike analyser kan gjennomføres så langt det er mulig innenfor rammene av innkjøpsregelverket.

4. Hovedutvalg for næring, klima og miljø ber fylkeskommunedirektøren utarbeide retningslinjer for gjennomføring av tiltakene som nevnt i saken. Retningslinjene legges frem for hovedutvalget til godkjenning. Hovedutvalget ber om at det også innarbeides en veiviser som sikrer at det serveres sunn og helsefremmende mat i fylkeskommunens kantiner.

5. Eventuelle økonomiske konsekvenser skal utredes og innarbeides i budsjett og økonomiplan

Vi skal se på tall fra fra videregående-kantiner, barnehager og SFOer i Agder. Vi skal blant annet se nærmere på hvilke type råvarer som kjøpes inn, hvor stor andel som er i tråd med gjeldende retningslinjer for mat og måltid, og prosesseringsgrad (hvor mye mat lages fra bunnen). Analysen skal gi nyttig data til fylkeskommunen og kommuner. Dette er data som er lite tilgjengelig og analysert i dag. Tallene kan bidra til å gi et bilde av hva som er bra og hvor det bør gjøres tiltak, samt gi mulighet til å måle endringer. Arbeidet er i gang og skal være klart april 2024.

Arbeidet koordineres med arbeidet til folkehelseavdelingen i fylkeskommunen, som også skal jobbe for helsefremmende skoler.

For å få bedre innsikt i barn og unges matomgivelser i Agder, skal vi, sammen med den ideelle veiledningstjenesten, Matvalget, hente inn inn innkjøpsdata og analysere disse.

Matvalget

Det er mange gode krefter og kostholdstiltak i Agderfylket som retter seg mot barn og unge. Vi i Fôra skal jobbe for samarbeid mellom disse. Geitmyra matkultursenter, Matnyttig (UiA), Fiskesprell og folkehelseavdelingen i fylkeskommunen deltok på første møte om dette våren 2023. Konklusjonen på første møte var at alle ønsker at vi skal vite om hverandres aktivitet og være koordinerte overfor kommuner. Alle så også verdi i å utarbeide et kunnskapsgrunnlag for matinnkjøp i barnehage og skole. Dette arbeidet er påbegynt. Se over.