Eksamensnavn: Tverrfaglig eksamen, restaurant og matfag, privatister
Fagkode: RMF1005
Nivå: Vg1
Eksamensform: Praktisk 

Kandidaten møter på skolen til klokken 9, om ikke annet er oppgitt, og får utlevert forberedelsedel. Denne leveres ut 24 timer før eksamen.

Forberedelsedelen skal legge føringer for den praktiske utførelsen i verksted. Den skal vise til hvilke læreplanmål som vil bli vektlagt under eksamen og tilhørende vurderingskriterier.

Kandidaten har mulighet til å være på skolen under forberedelsen frem til kl.15.00.

Arbeidsrom og verksted vil være tilgjengelig for kandidaten.

Tverrfaglige emner, som HMS og renhold, vil inngå som pensum uavhengig av forberedelsesdel.

Forberedelsedel skal være levert sensor senest 1 time før eksamensstart.

Veiledning: faglærer med undervisningskompetanse vil være til stede, og kan svare på direkte spørsmål, men ikke drive undervisning.

Kandidaten møter, i reglementert uniform, på verksted klokken 9, om ikke annet oppgitt. Eksamenstiden er satt til 5 timer.

Kandidaten får utdelt eksamensoppgave med konkrete praktiske oppgaver, der forberedelsedel vil danne grunnlaget for oppgavene.

Verksted vil være tilgjengelig under hele eksamen. Verksted skal inneha nødvendig utstyr for å gjennomføre eksamen.

Sensor og eksaminator vil ha anledning til å stille spørsmål på bakgrunn av innlevert forberedelsedel og læreplanmål som er førende for oppgaven gjennom dagen.

Kandidaten har 4 timer til hoveddelen av eksamen. Deretter har kandidaten 30 minutter til å ferdigstille verksted i henhold til renholds regler.

Det vil da avslutningsvis være inntil 30 minutter til muntlig høring av kandidaten. Her skal kandidaten ha mulighet til å forsvare sin praksis, ved å vise dette med faglig innsikt og forståelse.

Alt arbeid skal vurderes, uavhengig om det er ferdigstilt eller ikke.

Alle hjelpemidler er tillat, som for eksempel personlige håndverktøy, oppskrifter og personlige notater. Det er ikke tillat hjelpemidler som gjør at man kan kommunisere med andre.

Ein eksamenskarakter skal vere uttrykk for den kompetansen kvar enkelt elev eller privatist viser på eksamen. Eksamen skal vere i samsvar med kompetansemåla i læreplanen, jf. § 3-3. Eksamen skal gi eleven eller privatisten høve til å vise sin kompetanse i så stor del av faget som mogleg ut frå eksamensforma. (Forskrift til opplæringsloven § 3-22, første ledd).

Hovedformålet med tverrfaglig eksamen i yrkesfaglige utdanningsprogram er å gi kandidaten mulighet til å vise praktiske ferdigheter, og eksamen skal ta utgangspunkt i kompetansemålene i programfagene som inngår i den tverrfaglige eksamenen. Yrkesfag fordypning er ikke en del av den tverrfaglige eksamenen.

I praktisk eksamen i programfag må hva som er praktisk må forståes ut ifra læreplanen, og vil kunne variere fra fag til fag. Både muntlige og skriftlige elementer kan inngå som en del av eksamen.

For ytterligere informasjon, se overordnede retningslinjer på www.agderfk.no.